cafe azzurro

明日も雑誌の撮影です。

クリスマスケーキをのせましょうね♪

めちゃくちゃベリーのクイーンオブストロベリーとショコラータピスターシュの2点にしようと思ってます！！

ベリーの方は甘酸っぱいクランベリーとカシス、ブルーベリーとイチゴ、カラントとブラックベリーは使うか迷うけど・・・当然、フレッシュなフルーツを使いますので、食べなくても見ればフレッシュかわかりますもんね！！
ベリーのナパージュ甘さを抑えて、少し酸味を持たせるかな、土台をブリゼにするか、シュクレにするか、これも考えましょう。

ショコラータピスターシュは世界一美味しいチーズケーキだと思いますよ！
次のブログで説明しますね♪ これは去年の横浜ウオーカーです。